Description des produits

Sodium Stearoyl - 2 - lactylate, appelé SSL, est également connu sous le nom de sodium stearoyl lactylate, sodium 2 - stearoyllactate, etc. Son numéro CAS est 25383 - 99 - 7, le numéro d'Einecs est 246 - 929 - 7 , la formule moléculaire est c₂₁h₃₉nao₄, et le poids moléculaire est 378,52. En termes d'apparence, il se présente sous forme de poudre blanche à la poudre jaune ou de solide cassant, avec une légère odeur spéciale.

Le sodium stearoyl - 2 - lactylate est un émulsifiant de qualité naturel dérivé des sels de sodium de l'acide lactique et de l'acide stéarique. Il est produit par des réactions chimiques de qualité alimentaire. Il est soluble dans les huiles chaudes et végétales et les solvants biologiques tels que l'éthanol, l'acétone, l'éther et le chloroforme, mais il est insoluble dans l'eau.

CAS:25383-99-7 | Sodium Stearoyl-2-lactylate

CAS:25383-99-7 | Sodium Stearoyl Lactylate | C24H43NaO6

Informations de base

Nom du produit:	Sodium stearoyl -2- lactylate
CAS NO:	25383-99-7
Einecs	246-929-7
Formule chimique	C21H39NAO4
Point de fusion:	267ºC
Ponit bouillant:	105ºC
Densité:	1,954g / ml à 25 ° C
Stockage:	Scellé dans un endroit sec, température ambiante
Usage:	Grade alimentaire, en tant qu'additifs alimentaires

Informations sur la sécurité

Il est généralement considéré comme de faible toxicité, sans irritation et allergénicité évidentes.
Pendant le stockage et l'utilisation, il faut prendre soin d'éviter le contact avec des substances nocives telles que les acides forts, les alcalis puissants, les oxydants, etc. pour prévenir les réactions chimiques dangereuses.

CAS:25383-99-7 | Sodium 2-stearoyllactate

Usages

Émulsifiant: Emulsifiant de la nourriture Sodium stearoyl -2- Lactylate peut uniformément mélanger la phase huileuse et la phase d'eau dans l'industrie alimentaire pour prévenir la séparation de l'huile et de l'eau. Il est souvent utilisé dans les aliments au four tels que le pain, les gâteaux, les biscuits et la margarine, la crème glacée et d'autres produits.
Stabilisateur: Il peut améliorer la stabilité et la durée de conservation des aliments et maintenir la texture et le goût du produit.
Agent moussant de fouet: il aide à introduire l'air pendant le processus de fouet pour former une structure en mousse délicate pour le produit, comme celle utilisée pour fabriquer de la crème fouettée.
Amplacement de la texture: il peut améliorer la texture des aliments, faire des aliments cuits au four comme le pain plus doux et plus moelleux, ralentir le vieillissement du pain et prolonger la durée de conservation.

Profil de l'entreprise

Gnee Chem est une entreprise spécialisée dans la recherche, le développement, la production et les ventes de phytochimiques et de produits chimiques fins. Notre usine a été créée en 2016 et est située dans la province du Henan, couvrant une superficie de 3 600 mètres carrés. Nous avons une équipe R&D professionnelle, bien équipée et de haute qualité avec plus de 10 ans d'expérience en R&D. Nos produits sont largement exportés vers de nombreux pays, comme les États-Unis, la Russie, le Canada, l'Australie, l'Europe, etc., et nous fournissons aux clients des services d'expédition rapide. Nous espérons établir une coopération à long terme et mutuellement bénéfique avec plus d'amis à l'avenir et fournir les meilleurs produits et services à nos clients.