L'acide acétique glacial est simplement une version concentrée d'une solution d'acide acétique. L'acide acétique contient une teneur élevée en eau et se présente sous forme diluée. L'acide acétique glacial contient moins de 1 % d'eau et est concentré.
Différences de propriétés
Acide acétique glacial :
L'acide acétique glacial (GAA) est un acide acétique anhydre qui se solidifie sous une forme semblable à de la glace-à basse température, communément appelé acide acétique glacial. Il a un point d'éclair de 39 degrés et une plage explosive de 4,0 % à 16,0 %. La concentration maximale admissible dans l'air ne doit pas dépasser 25 mg/m³. Parce qu'il se dilate lorsqu'il gèle, l'acide acétique glacial peut provoquer la rupture des contenants.
Acide acétique :
L'acide acétique est un liquide incolore contenant environ 98 % d'acide acétique glacial et dégage une odeur âcre de vinaigre. À 20 degrés, il a une pression de vapeur de 1,5 kPa, une densité relative de 1,050 et une viscosité de 1,22 mPa·s. L'acide acétique pur se solidifiera en cristaux ressemblant à de la glace-en dessous de son point de fusion.
Caractéristiques distinctives
Acide acétique glacial :
Acide acétique glacial (GAA)doit son nom à sa tendance à geler en cristaux semblables à de la glace-à basse température. Pendant la congélation, l'expansion du volume peut augmenter la pression sur les conteneurs, nécessitant des précautions de sécurité particulières. Son point d'éclair est de 39 degrés, sa plage d'explosivité est de 4,0 % à 16,0 % et la concentration maximale dans l'air est de 25 mg/m³, ce qui rend toute manipulation prudente essentielle.
Acide acétique :
L'acide acétique est un liquide incolore avec une forte odeur de vinaigre. À 20 degrés, sa pression de vapeur est de 1,5 kPa, sa densité relative de 1,050 et sa viscosité de 1,22 mPa·s. L'acide acétique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme régulateur d'acidité, acidifiant, agent de décapage et exhausteur de goût, et constitue également une matière première importante dans les produits pharmaceutiques, les colorants, les pesticides et autres synthèses organiques.