L'acide stéarique est un acide gras saturé de haut niveau, purement fait de comprimés doux blancs avec un brillant. La densité relative est 0. 9408 (20 degré), point de fusion 69-71, point d'ébullition 383 degré et l'indice de réfraction est de 1,4299 (80 degré).
Ses produits industriels sont blancs ou granulaires légèrement jaunes, un mélange d'acide stéarique et d'acide palmitique, et contiennent une petite quantité d'acide oléique, avec une légère odeur de beurre. Très légèrement soluble dans l'eau froide, facilement soluble dans le benzène, le toluène, le chloroforme, le tétrachlorure de carbone, le disulfure de carbone, l'acétate d'amyl, etc., et également soluble dans l'éthanol et l'acétone. Les produits industriels sont divisés en produits de première année (ou type 200, anciennement connu sous le nom d'acide stéarique à triple pression, qui a été pressé trois fois), des produits de deuxième année (ou de type 400, anciennement connu sous le nom d'acide stéarique à double année, qui a été pressé deux fois) et des produits de troisième année (ou de type 800, qui a été pressé ou non). Les produits primaires et secondaires sont des solides cireux blancs, tandis que les produits de troisième année sont des solides cireux jaunes clair. L'acide stéarique est rarement trouvé seul dans la nature et existe souvent sous la forme de glycérides, tels que le glycéryl tristarate, qui se trouve dans la plupart des huiles et graisses des animaux et des plantes, en particulier du beurre, qui est le plus abondant. L'acide stéarique est un acide organique qui peut fonctionner avec de l'alcali pour produire du stéarate de sodium et est un savon.
L'acide stéarique est largement utilisé. Dans l'industrie des cosmétiques, il s'agit d'une matière première indispensable pour la production de produits émulsifiés généraux. Il est utilisé pour préparer la crème de sauce, la crème froide, la crème de fond de teint, la crème à raser, la crème capillaire et la lotion de soins de la peau. Dans l'industrie du caoutchouc, il s'agit d'un agent actif vulcanisant pour la colle naturelle, la colle synthétique et le latex, et est également utilisé comme adoucissant. Il est utilisé comme plastifiant, stabilisateur et lubrifiant dans l'industrie des plastiques. Il est utilisé comme lubrifiant de fil et adoucissant pour la pâte de mercerisation dans l'industrie textile. Il est également utilisé pour fabriquer des agents de libération de moisissures, des pâtes de polissage, des agents de défoaming, des agents de flottation en métal, des agents d'aplatissement de peinture, des agents de polissage en papier ciré, des agents d'étanchéité textile et d'autres produits. C'est un solvant pour le pigment soluble à l'huile. Il s'agit également d'une matière première pour la production d'esters plus d'acides gras et de stéarats tels que le stéarate de méthyle, le stéarate de glycéryl, le stéarate de calcium, le stéarate de potassium, le stéarate de plomb, etc.
L'acide stéarique est fabriqué à partir d'huile de coton hydrogénée, d'huile de palme, etc. en graisses de suif et de mouton hydrolysées en présence d'un agent de décomposition (Beneficid, benzène, naphtalène et d'autres mélanges par sulfonation), puis produite par la distillation, la pressage (ou sans pressions), le ramassage et la décoloration.