Anisole(CAS 100-66-3), chimiquement connu sous le nom de phénylméthyléther ouméthoxybenzène, est un composé organique avec un arôme distinctif. On le trouve largement dans la nature, notamment dans les plantes épicées comme le fenouil et l’anis étoilé. En raison de son parfum unique et de sa stabilité, l'anisole est couramment utilisé dans les parfums, les fragrances et comme agent aromatisant dans les aliments.
Formule et structure de l'anisole
- Formule moléculaire : C₇H₈O
- Poids moléculaire : 108,14 g/mol
- N° CAS : 100-66-3
- Synonymes : Anisole, méthoxybenzène
- Structure de l'anisole CAS 100-66-3 :
Propriétés de l'anisole
- Apparence : Liquide transparent incolore avec une odeur phénolique ou anisée-
- Point de fusion : –37 degrés
- Point d'ébullition : 153,6–155 degrés (à pression atmosphérique)
- Densité : 0,995 à 0,996 g/cm³ (25 degrés)
- Indice de réfraction : 1,516 (20 degrés)
- Point d'éclair : 44,5 à 51,7 degrés (coupe fermée), classé comme liquide inflammable
Solubilité et polarité de l'anisole
- Solubilité dans l'eau : 1,6 à 1,71 g/L (20 degrés)
- Solubilité : Facilement soluble dans l’éthanol, l’éther et d’autres solvants organiques
- Polarité relative : 0,198 (solvant à faible-polarité)
Utilisations de l'anisole
Anisoleapplication dans l'industrie du parfum
Il rehausse les notes florales, épicées et sucrées, améliorant ainsi la longévité et la profondeur du parfum, ce qui le rend essentiel pour les parfums et les produits de soins personnels de haute-qualité.
Anisole utilisé dans les produits pharmaceutiques
Dans les produits pharmaceutiques, l'anisole sert de précurseur aux ingrédients pharmaceutiques actifs (API).
Utilisation de l'anisole dans les intermédiaires de pesticides
L'anisole est utilisé dans les pesticides, les herbicides et les fongicides comme stabilisant et intermédiaire de réaction, contribuant à la libération contrôlée et à la stabilité du produit.
Méthoxybenzène pour intermédiaires de colorants
La solvabilité et la stabilité de l'anisole en font un solvant utile pour les revêtements, les adhésifs et les processus chimiques, assurant l'uniformité et la cohérence des formulations.
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