La chimie organique, également connue sous le nom de chimie des composés du carbone, est une science qui étudie la composition, la structure, les propriétés, les méthodes de préparation et les applications des composés organiques. C'est une branche extrêmement importante de la chimie. Les composés carbonés sont appelés composés organiques parce que les chimistes du passé pensaient que ces substances devaient être fabriquées par des organismes vivants. Mais en 1828, le chimiste allemand Friedrich Wühler a réussi à synthétiser l'urée (une biomolécule) pour la première fois en laboratoire. Depuis lors, la chimie organique s'est étendue au-delà de la définition traditionnelle à la chimie des hydrocarbures et de leurs dérivés.